���������

“������ ���������”



������� � ����� ������

Íîâîå - õîðîøî óñîâåðøåíñòâîâàííîå ñòàðîå?

Íåãðîíè – êîêòåéëü-ïðîòèâîðå÷èå: ãîðüêèé è ñëàäêèé, ìíîãèìè ëþáèìûé è ìíîãèìè íåíàâèäèìûé, ôðàíöóçñêèé ñ àìåðèêàíñêèìè êîðíÿìè. Èçîáðåòåí îí áûë â äâàäöàòûõ ãîäàõ ïðîøëîãî âåêà ãðàôîì Êàìèëëî Íåãðîíè, êîòîðûé ïðèäóìàë äîáàâëÿòü â ëþáèìûé êîêòåéëü «Àìåðèêàíî» äæèí âìåñòî ñîäîâîé, à ïîñëå çàïóñòèë íåâèäàííûé ïî òåì âðåìåíàì áèçíåñ ïî ïðîäàæå ãîòîâîãî ê óïîòðåáëåíèþ êîêòåéëÿ â óïàêîâêå. Äëÿ Bar 45 â îòåëå 45 Park Lane ãîä íà÷àëñÿ ñ òð¸õ íîâûé âàðèàöèé çíàìåíèòîãî êîêòåéëÿ Íåãðîíè. À èìåííî: êëàññè÷åñêèé, âûäåðæàííûé è âèíòàæíûé. Âûäåðæàííûé íåãðîíè áûë äîâåäåí äî ñîâåðøåíñòâà áàðìåíàìè ðåñòîðàíà ïóòåì òîìëåíèÿ â àìåðèêàíñêîé äóáîâîé áî÷êå â òå÷åíèå 8 íåäåëü. Áëàãîäàðÿ ýòîìó íàïèòîê ïðèîáðåë íàñûùåííûé àðîìàò è òåðïêèé âêóñ. À áîãàòîå ïîñëåâêóñèå íàïîëíåíî íîòàìè âàíèëè, êàðàìåëè è öèòðóñîâûõ. Ñòîèò çàìåòèòü, ÷òî ñ ëîíäîíñêèìè áàðàìè êîêòåéëü ñáëèæàåò òîò ôàêò, ÷òî â îäíîì èç ðàññêàçîâ Ôëåìèíãà «Òîëüêî äëÿ òâîèõ ãëàç» Äæåéìñ Áîíä çàêàçûâàåò ñåáå êîêòåéëü íåãðîíè, âìåñòî òðàäèöèîííîãî âîäêà-ìàðòèíè «âçáîëòàòü, íî íå ñìåøèâàòü».

� ������